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Head Sommelier / Sommelière 100%

WERDEN SIE TEIL EINES FÜHRENDEN EXKLUSIVEN HOTELS DER SCHWEIZ!

Leidenschaft, Engagement und Freude sind unsere Leitwerte. Ein rund 145-köpfiges Team ist im Schweizerhof Bern um das Wohl des Gastes besorgt. Mit vollem Einsatz und persönlichem Service, vor und hinter den Kulissen. Wir leben nach dem Motto: Zufriedene Mitarbeitende begeistern Gäste.

Mit unserem Talentmanagement setzen wir einen Schwerpunkt auf die Entwicklung von Talenten und fördern damit die Mitarbeiterentwicklung und –Erhaltung. Auch die Ausbildung von Lernenden, Praktikanten und Quereinsteigern liegt uns sehr am Herzen.

Mit dem betrieblichen Gesundheitsmanagement-System fördern wir das Verantwortungsbewusstsein unserer Mitarbeitenden im Bereich Gesundheit und damit verbunden die Arbeitszufriedenheit, die Motivation, Eigenverantwortung sowie Leistungsbereitschaft und -fähigkeit. Zusätzlich profitieren unsere Mitarbeitenden von einem attraktiven Benefit-Programm.

Zur Verstärkung unseres Service-Teams suchen wir ab Oktober 2019 oder nach Vereinbarung eine/n:

Head Sommelier / Sommelière (m/w)

 Aufgabengebiet

  • Verantwortlich für das gesamte Weinangebot im Hotel
  • Gewährleistung eines einwandfreien Wein-Services unter der Berücksichtigung der LQA-Standards
  • Kompetente Weinempfehlung am Gast sowie aktiver Wein- und Spirituosen Verkauf in allen F&B Outlets
  • Konstante Ergänzungen, Anpassungen und Pflege der Weinkarte
  • Definieren von Weinbegleitungen und Spezialweinkarten
  • Effiziente Bewirtschaftung des Weinkellers in Zusammenarbeit mit dem Store Manager und Controlling inklusive monatlicher Inventur
  • Teilnahme an Ausschreibungen wie Wine Spectator, Gault Millau, ASSP
  • Kontaktpflege mit Lieferanten und Winzern sowie Besuch von relevanten Weinmessen und Erkennen von Trends
  • Führen der jährlichen Lieferantengesprächen unter Berücksichtigung der vertraglichen Vereinbarungen
  • Schulen des korrekten Weinservices in allen F&B Outlets nach LQA-Standard sowie Verkostungen mit Mitarbeitenden

Stellenanforderung 

  • Mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position in der Hotellerie/Gastronomie
  • Kenntnisse über internationale Weinbauregionen und -güter durch persönliche Besuche
  • Versierte Verkaufs- und Beratungsgespräche in Deutsch, Englisch und idealerweise auch Französich
  • Ausgezeichnete Produktekenntnisse sowie Kenntnisse über Trends
  • Gästeorientierte Arbeitsweise
  • Identifikation mit unseren Kernwerten: Begeisternd, Anspruchsvoll, Leidenschaftlich und Unternehmerisch 

In unserem Haus erwartet Sie eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Arbeit, ein offenes Arbeitsklima mit transparentem Informationsfluss sowie ein modernes Arbeitsumfeld in einem dynamischen Team.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Für Fragen steht Ihnen Frau Sabine Egli, Human Resources, unter der Telefonnummer 031 326 80 88 oder per Email auf hr@schweizerhof-bern.ch gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

 

Beschäftigungsart

100%

Vertragsart

Unbefristet

Eintrittstermin

Ab Oktober 2019 oder nach Vereinbarung

Kontakt

Hotel Schweizerhof Bern AG

Bahnhofplatz 11

CH-3001 Bern

Telefon: +41 31 326 80 88

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