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Maître d’hôtel Banquets (H/F)

Depuis 1909, l'hôtel Royal Savoy est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa récente ouverture en 2015, il offre un confort inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le développement comprend 196 chambres et suites réparties entre le bâtiment historique et la nouvelle extension, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal » signé Marc Haeberlin, le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique unique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Dans ce cadre de prestige, nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe de professionnels passionnés et de participer à une aventure professionnelle unique.

 

Nous recherchons un/e :

                                                     Maitre d'Hotel Banquet (H/F)

 

Vos missions principales seront de :

  • Orchestrer le travail des chefs de rang et des équipiers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service de chacune des manifestations
  • Coordonner les informations entre les départements groupes & manifestations, cuisine, intendance
  • Gérer les besoins en personnel (extra) en fonction du planning des manifestations
  • Assurer l'accueil et le suivi des clients durant les manifestations
  • Effectuer les facturations sur micros
  • Contrôler et coordonner l'intégration des nouveaux collaborateurs
  • Effectuer les plannings journaliers en fonction de l'activité
  • Maintenir un bon climat social au sein de l'équipe
  • Contrôler le nettoyage de l'office et la propreté des salles

 

Votre profil :

  • Formation en restauration (CFC de Spécialiste en Restauration, BEP/CAP/BTS/BAC Pro)
  • Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing
  • Compétences managériales
  • Excellentes connaissances du service banquets
  • Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
  • Maîtrise des outils informatiques MS Office et du logiciel Micros
  • Soucis du détail, organisation et polyvalence
  • Excellente présentation et bon sens relationnel
  • Maîtrise du français et de l'anglais

 

Nous vous offrons l'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace. Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe.

Si vous êtes intéressé(e), que vous correspondez parfaitement au profil, merci de nous envoyer votre dossier complet (CV, lettre de motivation, certificats de travail et diplômes) par mail à l'adresse suivante: hr.royalsavoy@royalsavoy.ch

 

L'équipe Ressources Humaines

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Avenue d'Ouchy 40

1006 Lausanne

+41 (0)21 614 88 45

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